Spezial-Eintopf des Hauses

34  Govindam Khichri 5,50€

Reis, Linsen, gemischte Gemüse

Auf die Hand

01  Seitan Wrap 3,00€

hausgemachter Seitan mit Salat und Soße in Vollkorn-Tortillia

02  Falafel 3,00€

Kichererbsen-Gemüsefrikadellen mit Salat in Vollkorntortilla

03  Mukunda Tasche 4,00€

hausgemachter Seitan mit Salat und Soße in Vollkornfladen

Snacks und Appetitmacher

04  Samosa 2,00€

frittierte Teigtaschen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen

05  Dal Suppe 3,50€

würzige gelbe Linsensuppe mit Papadam

06  Paratha 6,00€

frischer Vollkornfladen gefüllt mit Kartoffel- oder Gemüsefüllung

07  Pakoras 6,00€

frittierte Gemüsekrapfen in Kichererbsenmehlteig

08  Snack-Mix 6,50€

Samosa, Pakoras und Dahi Vada (Linsenkroketten in Joghurt)

09  Tschhola Puri 6,50€

Kichererbsen & Kartoffeln mit 2Puris (frittiertes Brot)

10  Sabsi Tikki 7,90€

Gemüse- oder Kartoffelfrikadellen mit Kichererbsen & Salat

11  Grüner Salat 6,00€

gemischter Salat mit Frischkäse oder Tofu

Sabsi Gerichte

Die Grundlage aller Sabsigerichte bildet eine hausgemachte Tomatensauce, verfeinert mit unserer selbstgemahlenen Gewürzmischung ,,Garam Masala*, Curry Masala, frischem Ingwer, Salz und Pflanzenöl. Bei der Zubereitung geben wir je nach Bedarf gemahlenen Koriander, Bockhornskleeblätter, Curcuma, Salz und ein wenig Pflanzenöl hinzu.

*Garam Masala: Zimt, Koriander, Sternanis, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffer, Curryblätter, Ingwer, grüner Kardamon, schwarzer Kardamon.

Basic Sabsi- Gemüsegerichte inklusive Reis und Papadam: 8,00 €
Als komplettes Menü mit Suppe, Raita, Chapati & Dessert: +2,50 €

Vegetarisch (A)Vegan (B)Vegan (C)
12 Palak Paneer

Blattspinat, Frischkäse

Aalu Palak

Blattspinat, Kartoffeln

Tofu Palak

Tofu, Blattspinat

13 Matar Paneer

Grüne Erbsen, Frischkäse

Aalu Matar

Grüne Erbsen, Kartoffeln

Tofu Matar

Tofu, grüne Erbsen

14 Pasle Paneer

Brechbohnen, Frischkäse

Aalu Pasle

Brechbohnen, Kartoffeln

Tofu Pasle

Tofu, Brechbohnen

15 Paneer Masala

Frischkäse, Tomaten

Bhindi Masala

Okra, Tomaten

Tofu Masala

Tofu, Tomaten

16 Gobi Aalu

Blumenkohl, Kartoffeln

Gobi Matar

Blumenkohl, grüne Erbsen

Gobi Pasle

Blumenkohl, Bohnen

17 Dalmakhani

Linsengericht

Bhindi Aalu

Okra, Kartoffeln

Soja Matar

Soja, grüne Erbsen

18 Aalu Tschhole

Kichererbsen, Kartoffeln

Palak Tschhole

Blattspinat, Kichererbsen

Soja Tschhole

Soja, Kichererbsen

19 Soja Aalu

Soja, Kartoffeln

Soja Palak

Soja, Blattspinat

Soja Pasle

Soja, Brechbohnen

20 Aalu Baigan

Kartoffeln, Aubergine

Channa Baigan

Kichererbsen, Aubergine

Baigan Bartha

Aubergine, Tomaten

Multi-Sabsi-Kombination inkl. Basmati Reis und Papadam       9,00 €
Als komplettes Menü mit Suppe, Chapati, Raita & Dessert              +2,50 €

 21 Milli Sabsi vegan

Aubergine, Zucchini, Kartoffeln, Okra, Paprika

 22 Nauratan Curry

Broccoli, Blumenkohl, Bohnen, Karotten in Tomaten-Rahmsoße

 23 Sindhi Curry vegan

Gemüse nach Wahl in Kichererbsenmehl-Currysoße

 24 Bartha vegan

geschälte Aubergine, Zucchini, Kartoffeln

 25 Seitan Mix vegan

Seitan, Paprika, grüne Erbsen

 26 Sabsi Kofta vegan

Gemüsekroketten in Tomaten-Rahmsoße

 27 Malai Kofta

Käsebällchen oder Tofubällchen in Tomaten-Rahmsoße

Govardhan Specials

Govardhan Specials:                                                                    10,00€

Mit Suppe, Papadam und Dessert:                                              + 2,00€

29  Gemüsepfanne

Broccoli, Blumenkohl, Brechbohnen, Karotten, Tofu / Seitan

30  Seitan Gyros

doppelt gebratener Seitan mit Kümmelkartoffeln und Salat

31  Mantu

Maultaschen mit Seitanfüllung auf Joghurtbett mit Soja & Kidneybohnen

32  Aashak

Maultaschen mit Spinatfüllung auf Joghurtbett mit Soja & Kidneybohnen

33  Borani

Aubergine, Zucchini, Kartoffeln auf Joghurtbett mit Tomaten & Reis

Hausgemachte Süßspeisen

 Barfi 1,90€

verschiedene Sorten traditionelles Konfekt

 Khir 2,50€

frischer Milchreis mit Mandelsplittern & Pistazien

 Sevian 2,50€

feine Grießnüdelchen in Milch mit Mandel & Pistazien

 Halawa vegan 2,50€

Spezialität aus Grieß, Mandeln & Rosinen

 Kulfi 2,50€

Eiscreme nach indischer Art

Tee, Malzkaffee

 Yogi Chai 2,00€

Hausgemachte Gewürzmischung mit Milch & Zucker

 Masala Chai 1,50€

pikante Kräutermischung mit Milch & Zucker

 Ayurvedic Tea 2,50€

verschiedene Sorten im Beutel

 Ingwer Tee 2,00€

aus frischem Ingwer

 Minztee 2,00€

aus frischer Minze

 Getreidekaffee 2,00€

Gerste, Gerstenmalz, Zichorie, Roggen

 Maharishi's Kaffee 2,50€

Ayurvedisches Surrogat

Erfrischendes

 Bionade 2,50€

verschiedene Sorten

 Nimbu Pani 2,50€

hausgemachte Zitronenlimonade

 Kinu Pani 2,50€

hausgemachte Orangenlimonade

 Lassi 2,00€

Joghurtgetränk mit Salz und Minze

 Mango Lassi 2,50€

Mango, Joghurt, Rohrzucker, Kardamon

 Bananen Lassi 2,50€

Banane, Joghurt, Rohrzucker, Kardamon

 Milchshake 2,90€

Mango oder Banane, Milch, Nüsse, Kardamon

 Sojashake 3,20€

Mango oder Banane, Sojamilch Nüsse, Kardamon

 frisch gepresster Orangensaft 2,90€

100% frisch gepresst

 Mango Nektar 2,00€

fruchtiger Nektar im 0,25l Glas

 Fruchtsaft 1,50€

Apfel, Orange, Multivitamin

 Wasser 1,90€

mit Kohlensäure oder still, 0,33l. Flasche

 Wasser 1,20€

mit Kohlensäure oder still, 0,25l. Glas