Sabsi Gerichte

Die Grundlage aller Sabsigerichte bildet eine hausgemachte Tomatensauce, verfeinert mit unserer selbstgemahlenen Gewürzmischung ,,Garam Masala*, Curry Masala, frischem Ingwer, Salz und Pflanzenöl. Bei der Zubereitung geben wir je nach Bedarf gemahlenen Koriander, Bockhornskleeblätter, Curcuma, Salz und ein wenig Pflanzenöl hinzu.

*Garam Masala: Zimt, Koriander, Sternanis, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffer, Curryblätter, Ingwer, grüner Kardamon, schwarzer Kardamon.

Basic Sabsi- Gemüsegerichte inklusive Reis und Papadam: 8,00 €
Als komplettes Menü mit Suppe, Raita, Chapati & Dessert: +2,50 €

Vegetarisch (A)Vegan (B)Vegan (C)
12 Palak Paneer

Blattspinat, Frischkäse

Aalu Palak

Blattspinat, Kartoffeln

Tofu Palak

Tofu, Blattspinat

13 Matar Paneer

Grüne Erbsen, Frischkäse

Aalu Matar

Grüne Erbsen, Kartoffeln

Tofu Matar

Tofu, grüne Erbsen

14 Pasle Paneer

Brechbohnen, Frischkäse

Aalu Pasle

Brechbohnen, Kartoffeln

Tofu Pasle

Tofu, Brechbohnen

15 Paneer Masala

Frischkäse, Tomaten

Bhindi Masala

Okra, Tomaten

Tofu Masala

Tofu, Tomaten

16 Gobi Aalu

Blumenkohl, Kartoffeln

Gobi Matar

Blumenkohl, grüne Erbsen

Gobi Pasle

Blumenkohl, Bohnen

17 Dalmakhani

Linsengericht

Bhindi Aalu

Okra, Kartoffeln

Soja Matar

Soja, grüne Erbsen

18 Aalu Tschhole

Kichererbsen, Kartoffeln

Palak Tschhole

Blattspinat, Kichererbsen

Soja Tschhole

Soja, Kichererbsen

19 Soja Aalu

Soja, Kartoffeln

Soja Palak

Soja, Blattspinat

Soja Pasle

Soja, Brechbohnen

20 Aalu Baigan

Kartoffeln, Aubergine

Channa Baigan

Kichererbsen, Aubergine

Baigan Bartha

Aubergine, Tomaten

Multi-Sabsi-Kombination inkl. Basmati Reis und Papadam       9,00 €
Als komplettes Menü mit Suppe, Chapati, Raita & Dessert              +2,50 €

 21 Milli Sabsi vegan

Aubergine, Zucchini, Kartoffeln, Okra, Paprika

 22 Nauratan Curry

Broccoli, Blumenkohl, Bohnen, Karotten in Tomaten-Rahmsoße

 23 Sindhi Curry vegan

Gemüse nach Wahl in Kichererbsenmehl-Currysoße

 24 Bartha vegan

geschälte Aubergine, Zucchini, Kartoffeln

 25 Seitan Mix vegan

Seitan, Paprika, grüne Erbsen

 26 Sabsi Kofta vegan

Gemüsekroketten in Tomaten-Rahmsoße

 27 Malai Kofta

Käsebällchen oder Tofubällchen in Tomaten-Rahmsoße

Govardhan Specials

Govardhan Specials:                                                                    10,00€

Mit Suppe, Papadam und Dessert:                                              + 2,00€

29  Gemüsepfanne

Broccoli, Blumenkohl, Brechbohnen, Karotten, Tofu / Seitan

30  Seitan Gyros

doppelt gebratener Seitan mit Kümmelkartoffeln und Salat

31  Mantu

Maultaschen mit Seitanfüllung auf Joghurtbett mit Soja & Kidneybohnen

32  Aashak

Maultaschen mit Spinatfüllung auf Joghurtbett mit Soja & Kidneybohnen

33  Borani

Aubergine, Zucchini, Kartoffeln auf Joghurtbett mit Tomaten & Reis